Honningmarineret laks med løg, mandler, asparges og flødepasta
Spis rigeligt laks. Du fortjener det, og din krop får det bedre, da laksen både er rig på omega-3 og D-vitaminer. Bare at se det smukke laksekød er en fornøjelse.
For at får den dybeste smag af honningmarinaden, kan du lægge laksen deri aftenen før. Ellers gør det, når du kommer hjem fra arbejde. Sniger virkeligheden sig ind på dig, må du vende laksen i marinaden, lige inden laksen skal i ovnen.
Ingrediensliste
Sådan gør du
Laks
Direkte i det ildfaste fad blander du marinaden af olie, lime- eller citronsaft, honning, sojasovs, salt og peber. Hak og tilsæt løgene. Vend laksen i honningmarinaden i så god tid, som du har mulighed for ‒ gerne dagen eller nogle timer før. Dæk den til med husholdningsfilm og sæt den på køl.
Forvarm ovnen på 225 grader, og tag laksen ud af køleskabet, når du har tændt ovnen. Sæt en fuld elkedel vand over til pastaen. Hak mandlerne groft og drys dem over laksen. Når ovnen er varm, skal den honningmarinerede laks have 10-12 minutter.
Skyl aspargesene, og knæk det nederste stykke af.
Kog pastaen med salt i få minutter.
Sæt vand over til aspargesene.
Hæld vandet fra pastaen, og hæld den tilbage i gryden. Tilsæt fløde, salt og peber, og varm det let.
Giv de grønne asparges et opkog i saltvand.
Så er du klar til at servere det hele.
Velbekomme!